菜品
餐厅的养客期取决于多种因素，包括餐厅的规模、地理位置、经营策略、市场环境等。以下是一些一般性的时间范围：传统餐饮时代新餐厅的养客期最少也要半年，多则好几年时间。老板在这期间不仅一分钱的投资成本都收不回来，还要不停地往里面倒贴房租和人工等成本，直到稳定盈亏平衡点。移动互联网时代虽然出现了很多一夜爆红的
2025-01-17 16:37:00
餐饮需要注意以下几个方面：食品卫生与安全严格执行卫生管理规定，保证食品质量和卫生。确保食品原料新鲜，避免使用过期或变质的食材。保持厨房整洁，定期进行卫生检查。遵守食品安全法规，如食品经营许可证、从业人员健康证等。菜品与口味丰富菜品，保证菜品的品质和口味。不断推出新的菜品，满足食客对美食的需求。聚焦单
2025-01-24 01:15:00
墩子在川菜中是一种 厨师种类，主要负责 切菜和配菜的工作，也被称为二厨。此外，墩子还可以指代一种上海街头的小吃，即将调稀的面糊倒入铁模勺中，放上带有葱花和盐的萝卜丝，再复以面糊，炸至黄褐色后取出，凉透即可食用。在餐饮行业中，墩子通常分为红案和白案两种：红案：负责给热菜、凉菜、蒸菜、煲汤配菜。白案：负
2025-01-24 12:21:30
在餐馆打工，可以从事以下工作：传菜生 ：负责将菜品从厨房传至顾客桌上，确保食物及时准确送达。服务员接待客人并提供餐食服务，包括点餐、推荐菜品、送餐、结账等。保持餐厅的卫生和整洁，如清理餐桌、餐椅，清洗餐具、厨具等。在客人有投诉或问题时，及时解决或向经理反馈。服务生除了服务客人，还需要承担一些其他任务
2025-01-11 03:32:30
