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爆炒用什么锅

爆炒时最适合使用的锅有以下几种推荐：熟铁锅：熟铁锅非常适合高温爆炒，因为它能生成完美的不粘层，铁皮薄，重量轻，颠勺翻炒正合适。熟铁锅传热快，熄火后温度下降也快，易于掌握火候。精铁锅：精铁锅也是适合爆炒的锅具类型，它轻薄且导热均匀，虽然需要经过适当开锅和保养，但能够达到最佳使用效果。铸铁锅：铸铁锅保温
2025-01-24 16:53:35

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