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这种春困的“解药”，保山可多了！

0次浏览     发布时间：2025-04-10 21:28:00    
制作芥末 马银凤 摄5.jpeg

4月6日，央视以“破解春困的‘解药’，比咖啡还有效～”为题，报道了人们在春天犯困时，除了靠咖啡“续命”外，还可以从视觉到味觉选择其他多种方式来提神醒脑，其中就有山葵。


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近年来，隆阳区依托得天独厚的地理和区域优势，大力发展山葵种植产业，不仅发展为全国最大的山葵种植基地，产品还远销到日本、欧洲、东南亚等地。

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保山最大的山葵出口基地


杨柳白族彝族乡海拔在560米至2864米之间，立体气候明显，非常适宜山葵的种植和生长，目前已发展成为保山市山葵产业种植与出口量最大的基地。

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“我们杨柳乡种植的山葵面积约1700亩，主要在茶花、冷水和平掌这3个山区村。”杨柳乡党委委员、宣传委员杨剑清介绍说，今年该乡山葵的总产量预计能超过800吨，总产值超过2700万元。

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优越自然条件助力产业发展


水寨乡海棠洼村温和湿润的气候和肥沃的土壤，为山葵生长提供了理想的自然条件。

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海棠洼自2010年种植山葵至今已有15年，目前种植总面积约400亩，种植农户35户，其中10户种植面积超过20亩。2024年，海棠洼村山葵产业为农户创收约800万元，亩均产值达1.8万元。

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升级产业提升产品附加值


据保山山葵实业开发有限责任公司总经理薛浩介绍，作为云南省农业产业化经营“省级重点龙头企业、专精特新成长型”企业，该公司主要从事山葵种植，山葵、蔬菜、水果、食用菌、野生蔬菜产品加工、销售及出口，是云南省保山市唯一从事山葵种植、加工、出口销售的专业公司，是目前国内具备完整产业链、规模最大、技术最先进的山葵种植加工企业。截至2024年12月底，该公司合同山葵“在植”基地总面积3262亩（含采挖和新植部分），除主产区隆阳区外，还分布在施甸、腾冲、龙陵、昌宁和德宏州芒市等地。

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“公司目前主打4类产品，包括保鲜山葵（鲜山葵叶片、根茎、叶柄）、速冻山葵（纯酱、融合酱、烧烤酱）、脱水山葵（冻干粉、风干粉）和腌渍山葵（腌渍花茎、腌渍叶片）。2024年共计收购合格原料2464吨，平均亩效益16206元。”薛浩介绍说，该公司山葵加工产品一半内销，一半出口到海外。“近年来，公司着力开拓国内市场，北京、上海、广东、深圳、福州、厦门、青岛、大连等大中城市的需求量日益增长；国际市场也稳定维护，主要销往东亚、东南亚国家和欧美等市场：日本、韩国、泰国、美国、英国、德国、法国。”

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目前，隆阳区山葵种植面积达2800余亩，2025年预计产值6700余万元。从传统蔬菜到高端调味品，从田间地头到国际餐桌，山葵产业正为保山乡村振兴注入强劲动力，绘就出一幅乡村振兴新“丰”景。


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山葵小知识


山葵（学名：Eutrema wasabi）是十字花科多年生草本植物。其根茎是制作芥末的核心原料，研磨后释放异硫氰酸酯，形成独特的辛辣风味与清香。


山葵根茎富含维生素C、膳食纤维及抗氧化成分，兼具抗菌、抗炎等保健功效。在日式料理中，山葵泥常搭配刺身、寿司，既能去腥增香，又可点缀摆盘，堪称“绿色黄金”。


崔敏 张晓玲 赵春良 马银凤 张静 尹明珠




编辑：王晓艳
二审：杨冬燕
三审：赵 剑
终审：王 灿

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