商铺卫生哪个管

商铺的卫生管理责任主要落在商铺经营者身上。具体来说：

商铺垃圾处理责任 ：商铺经营者需要负责商铺门前的卫生，包括清理垃圾、保持环境整洁等，并将垃圾集中放置在指定的垃圾回收桶中，由物业统一安排人员将垃圾清运走。

商铺管理规定：

商铺经营者需要先到管理处登记，并提供相关证明材料。商铺经营者还需教育员工遵守法律法规，禁止在住宅区从事违法乱纪活动。

投诉与监督

如果商铺卫生不合格，可以向业主委员会投诉，然后由业主委员会的人与物业公司进行交涉。如果物业没有按约定履行责任，业主委员会有权追究责任。

也可以向当地物业管理部门投诉，但要注意收集证据，并联合其他业主一起。

如果构成污染，还可以到环保部门投诉。

法律依据

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害。若违反相关卫生规定，食品安全监督管理部门有权进行监督管理，并依法给予相应的处罚。

综上所述，商铺的卫生管理责任主要由商铺经营者承担，同时涉及到的管理部门包括业主委员会、物业管理部门和环保部门等。建议商铺经营者切实履行自身责任，保持商铺卫生，并遵守相关法律法规，以维护良好的居住环境。