火锅店排风用什么设备

火锅店排风可以使用以下设备：

抽油烟机：

这是最基本的排风设备，能够吸走厨房中产生的油脂和污垢，需要定期清洗。

通风管道：

为了确保抽油烟机正常工作，需要安装通风管道来连接到屋顶或墙外，将废气排出室外。

过滤器：

除了抽油烟机，还可以使用过滤器来减少空气中的异味和颗粒物质，捕捉细小颗粒并防止其进入大气中。

全热交换器：

虽然全热交换器具有热回收功能，但由于火锅产生的烟气中含有大量油烟，长期使用可能会堵塞热交换芯体，影响通风效果。

节流管道风机：

能满足换气需求，但缺点是噪音较大，且衰减严重，对于火锅店这种需要安静环境的场所，噪音问题需要特别重视。

静音分机：

适合火锅店使用，但需要根据不同场所计算好分量需求，确保换气次数达到标准，如重庆火锅需要12-15次换气。

双向流新风机：

适合大型火锅店，能够将室内被污染的空气排出室外，同时引入室外新鲜空气，保证室内能量不流失，进风口还可进行基本过滤和降噪处理。

排气扇：

可以安装在每张桌子上方，及时排出桌子上产生的水蒸气，使空气流通。

油烟净化器：

选择排风量大、净化效率高的油烟净化器，能够更好地净化厨房空气，保持环境清洁，同时应选择具有安全防火功能的净化器。

智能清洗维护功能的油烟净化器：

可以减少清洗频率，提高使用效率，尤其适合川菜火锅店等厨房环境复杂的场所。

根据火锅店的实际需求和预算，可以选择以上一种或多种设备组合使用，以确保良好的通风效果和舒适的用餐环境。