端午节马上就要到了，必吃美食当然要数粽子，从小到大吃的粽子都是甜口，蜜枣粽子或者红枣粽子。但是结婚之后，老公家是浙江人，有幸吃到了肉粽子。吃了一次就爱上了，孩子也是爱吃的不得了，正好马上也要高考了，为了好寓意好兆头，我们就提前给孩子包了一点

【“糯米肉粽”——家常做法详解版】——特点：咸香可口、全家喜欢、做法简单、一看就会。（材料差不多可以包20个粽子，大家可以根据喜欢增减）

【主料】：糯米 2斤、花生油 两勺、五花肉 60克、红小豆 半斤

【调料】： 料酒 两勺（勺子就是家里最普通的白瓷勺）、老抽 一勺、盐 一小勺、醋 少许 花生油 两勺

——【开始制作】——

①：超市买的粽叶先处理一下，将两头硬的地方剪掉，——（注意：如果不剪掉包出来的粽子，容易扎破。）

②找一个大盆，盆里放水，将粽叶尾部先放盆里，拿一个碗装水压住，（因为我家没有能把粽叶整个放进去的盆，所以只能分段泡，家里有大盆的可以直接都扔盆里）等泡软，再把粽叶堆着整个放盆里泡，泡一晚第二天就可以用了

③猪肉切成小块，我喜欢吃肥肉，比较香所以买了五花，如果不喜欢肥肉的可以买里脊肉

④锅里放油烧热，倒入少许料酒，盖上盖子，防止蒸发，倒入两勺老抽，

⑤将肉块放入，放一勺盐，滴少许醋，搅拌均匀，盛到碗里盖保鲜膜腌制一晚

⑥第二天等粽叶和肉都弄好了，我们处理红豆，红豆泡软，上锅加水煮透，但豆子不要煮开花

7、煮好的豆子和糯米放一个大盆里，放两勺花生油搅拌均匀

8、粽叶窝成斗状，放入糯米，里面用手指挖一个小窝，放肉，合起来，将角窝下去，用棉线缠紧，两头和中间都要缠，包好了

9、避免粽子受热不均匀，可以把粽子竖着放，然后加满水，一定要莫过粽子。-（注意：先大火烧开，然后转小火炖2小时，一定要小火，太大火粽子会裂开）