四川特产有哪些可带走的（一文了解四川的特产）
四川，这片神奇的土地，孕育了众多的特产，有工艺类、食物类、酒水类、茶叶类、烹调类、水果类等，丰富多样，魅力独特，无论是送给亲朋好友还是商务馈赠，都是绝佳的选择。
1 四川工艺品类特产，由于其悠久的历史文化、独特的地理环境，造就了独具四川特色的众多工艺品。如四大名绣之一的蜀绣，彩色的丝线和柔软的绸缎是主要用材，运用120多种针法制作而成；四大名锦之一的蜀锦，熟丝线制作而成，颜色鲜艳，极具冲击感，花鸟、龙凤、禽兽等是常见图文；南充丝绸具有光泽一致性好，织物表面光洁、色泽均匀、手感柔软、弹性好，平纹织物不易起皱；四大年画之一的绵竹年画，内容广泛，避邪迎祥、历史人物、戏曲故事、民俗民风、名人字画、花鸟虫鱼等；被誉为“土与火的艺术”的荥经砂器，其两种原料由当地所独有，以“荥经砂锅”闻名；四川竹编是一种古老民间工艺，用人工将粗细不同的竹片、篾条编织成各种生产生活用品，在当地应用极广；还有如成都卤漆制品、德阳潮扇、自贡扎染、自贡龚扇、泸州油纸伞、宜宾竹雕工艺、雅安外郎石砚、攀枝花苴却砚以及各种奇石等等。
1.1 蜀绣，又称川绣，是四川成都的特色传统工艺品，是指出产于中国四川省成都市及其周边的刺绣品，精美的蜀绣一直是“国礼”的常备品种，也是四川著名的特产伴手礼。是具有悠久历史传统的刺绣品种，早在西汉时期，蜀绣就已经非常出名了，在两晋时期被称蜀中之宝，是中国传承时间最长的绣种之一，与苏绣、湘绣、粤绣并成为中国四大名绣，也是中国十大名绣之一。蜀绣的绣法十分考究，对原料要求也很高，主要与软缎和彩丝为主要原料，运用独特的绣技，120多种针法制作而成，绣制被面、枕套、头巾、衣物、鞋子、画屏、桌布等，蜀绣针法之多居四大名绣之首，以严谨细腻的针法，短针细密，针脚平齐，片线光亮，变化丰富，形象生动，丰富的立体感，淡雅清秀的色彩，优美流畅的线条，中国水墨画的格调，形成流写独特的地方风格。2006年被列为第一批国家级非物质文化遗产，在2012年被列为中国国家地理标志产品。
1.2 蜀锦，是四川成都最传统的手工艺珍品，蜀锦在古时候，可是皇家贡品，四川特产，中国国家地理标志产品，和南京的云锦、苏州的宋锦、广西的壮锦并称为中国四大名锦。蜀锦有着非常悠久的历史，在汉朝时就已经开始生产了，距今已有两千多年的历史了，汉时因成都织锦业发达还专设锦官管理，故此成都还有了“锦官城”“锦城”之称。四川更是中国丝绸文化的重要发祥地之一，蜀锦的制作工艺十分复杂，至今也不能用现代的机械替代，只能用传统的制作工艺制作，蜀锦由熟丝线制作而成，颜色鲜艳，极具冲击感，花鸟、龙凤、禽兽等是常见图文。蜀锦织品经纬比例恰当，图案清晰，色彩丰富，花型饱满，工艺精美。蜀锦分为经锦和纬锦两大类，以多重彩经起花的蜀锦为经锦，以多重彩纬起花的蜀锦为纬锦，经锦工艺是蜀锦独有的。2006蜀锦的制作技艺被列为第一批国家级非物质文化遗产，2010年被列为中国国家地理标志产品。
1.3 绵竹年画又称绵竹木版年画，中国民间木版年画之一，因产于竹纸之乡的四川省绵竹市而得名，流行于中国西南地区，与剑南春酒、赵坡茶并称为“绵竹三绝” 。绵竹木版年画在清代就与天津杨柳青年画、山东潍坊杨家埠木版年画、苏州桃花坞木版年画齐名为中国四大年画之一，素有“四川三宝”“绵竹三绝”之美誉。绵竹年画分红货、黑货两大类。红货指彩绘年画，包括门画、斗方、画条。其中门画制作手法多样，有大毛、二毛、三毛等大小之分，贴大门、厅门、房门、灶门之用；画条分中堂、条屏、横推、单条等，供厅堂、居室、走廊及牲畜圈等张贴之用。黑货，是指以烟墨或朱砂拓印的木版拓片，多为山水、花鸟、神像及名人字画，此类以中堂、条屏居多。 绵竹年画内容广泛，避邪迎祥、历史人物、戏曲故事、民俗民风、名人字画、花鸟虫鱼等，按制作方法分为“捶墨”、“落墨”和“填色”三大类。绵竹年画多以木版印出轮廓而后填色，绵竹年画是世世代代民间画师们勤劳和智慧的结晶，体现巴蜀人民乐观向上的思想感情和古老的民族风尚。2002年2月，绵竹年画入选首批中国非物质文化遗产名录。
绵竹年画村
1.4 南充丝绸，四川省南充市特产，中国国家地理标志产品。南充丝绸是特色传统丝织工艺品之一，因产于四川省南充市得名。南充丝绸具有光泽一致性好，织物表面光洁、色泽均匀、手感柔软、弹性好，平纹织物不易起皱等特点。丝色一致，密度均匀，织纹清晰，柔软华丽。纺类织物手感细爽；绉类织物极富弹性；轻薄织物宛如蝉翼，轻盈飘逸；重磅织物毛型感强，挺扩丰满。南充具有5000多年的蚕业历史，是丝绸文化发祥地，是中国四大蚕茧、丝绸生产出口基地之一，四川最大的丝绸工业中心，被誉为“中国绸都”，是中国西部地区蚕茧、丝绸生产规模最大、丝绸产品最丰富的城市。“天上取样人间织，满城皆闻机杼声”，就是对“丝绸之城”南充的形象写照，素有“巴蜀人文胜地，秦汉丝锦名邦”美称，南充丝绸具有“享天宝物华之誉，胜苏杭品质之优“的美名。2012年被列为中国国家地理标志产品。
1.5 青神竹编，国家级非物质文化遗产，青神竹编主要分为平面竹编、立体竹编和瓷胎竹编三大系列。平面系列同样也是首批天府旅游名品。该系列是选用青神本地独有的单竹，通过80多道工序制成薄如蝉翼、细如发丝的竹丝，经过纯手工编织而成。青神竹编采用保护区内的竹原料，筒长节稀、质地柔韧。以特色人文景观、书法作品、名人画像为编织重点，在特定的环境中纯手工编织。锁口、收尾不用任何粘结物，原料均100%采用天然竹材，经过画框、绸缎等装裱方式制作成精美的竹编艺术品。那栩栩如生的“画作”，以竹“描绘”，用竹“编织”，将如此一件非遗艺术品作为珍藏，实在是太棒！
青神国际竹编艺术广场
1.6 荥经砂器是著名四川特产，产于四川省荥经县。荥经砂器烧制一直沿用历史遗留下来的传统手工作坊生产方式，全部采用纯天然原料，其制作古朴，做工精细，烧制考究，工艺要求极高，集艺术性、实用性为一体，具有很强的收藏价值，被誉为“土与火的艺术”。荥经砂器的两种原料由当地所独有，一种是荥经古城坪特有的白善泥，另一种是荥经所特有的独联碳。独联碳具有发热量高、含硫量低、灰分少的特点。而荥经古城坪所特有的白善泥尤为神奇，无污染，无有毒有害元素，具有生态性，而此黏土仅荥经古城坪特有，具有唯一性。由于不含重金属，分子结构稳定，故历代中医熬制中药都要求使用荥经砂器。荥经砂器质地古朴，美观、大方，抗腐蚀、耐酸碱，不起化学反应，储存食物不易变质，能保持食物营养成份和食鲜味美，因此广受赞誉，经久不衰，作为生活器具一直沿用至今。荥经砂器的制作方式分为采料、粉碎、搅拌、制胚、晾晒、焙烧、上釉、出炉、入库等几道程序。荥经砂器以“荥经砂锅”闻名，经历了由单纯生活用具为主的荥经砂锅，发展成为以砂器为载体的工艺制品砂器，其间蕴含着丰富的文化内涵。荥经砂器有着两千多年的烧制历史，与江苏“宜兴紫砂”齐名。2008年，荥经黑砂手工制作技艺被列入国家非物质文化遗产，2013年被列为中国国家地理标志产品。
2 四川食物类特产，四川地区物产丰富、人杰地灵，自古就被称为“天府之国”，也创造出独具一格、极具地方特色的各种美食。四川泡菜，清脆、爽口、鲜美、开胃，米饭的最佳伴侣，胡萝卜、辣椒、黄瓜、豆角等制作而成。四川腊肉，以其色泽金黄、咸香鲜美久负盛名，其独特的烟熏香美味道令人难以忘却。阆中张飞牛肉，味道分为五香、麻辣、原味，吃起来干而不柴，回味无穷。成都文殊院宫廷糕点，传统中式糕点，咸甜口味皆有，软糯、酥脆皆有。内江蜜饯早在唐代，就被列为皇家贡果，至今久负盛名，经久不衰！广安盐皮蛋既没有盐蛋那么咸、又没有皮蛋碱性那么大。雅安独产的雅鱼曾是皇家贡品，其味独特。中江挂面的面条细如头发丝，洁白空心，久煮不糊，不粘牙，历代作为上贡珍品。剑门关豆腐所用黄豆其营养远高于其它地区，制作技术起源于三国时期。以及广汉缠丝兔、阆中白糖蒸馍、通江黑木耳、通江银耳、宜宾芽菜、南溪豆腐干、隆昌苕丝糖、眉山东坡饼等等，还有成都双流老妈兔头、彭州九尺板鸭、广汉缠丝兔等等太多太多了。
2.1 四川泡菜又叫泡酸菜，是四川的传统美食之一，不仅仅是四川一道传统特色菜肴,还是四川著名的特产美食，还是四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。四川泡菜制作简单，易于储存，食用方便。原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角、胡萝卜等，是以辣椒、蒜、姜、盐、酱等多种调料浸泡而成，发酵就成了酸泡菜。四川泡菜清脆、爽口、鲜美、开胃，米饭的最佳伴侣，味道咸酸，色泽鲜亮,香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作。因是冷加工，有益成分损失较少，所以营养丰富，是很好的低热量食品、健康美食。
2.2 四川腊肉是四川著名的肉类熏制品，在全国或乃至全世界都是非常出名的熏肉制品，色泽金黄咸香味美独特的熏制方法让人难以忘怀。以其色泽金黄、咸香鲜美久负盛名，其独特的烟熏香美味道令食客难以忘却，成为四川著名的特产美食之一。腊肉和腊肠是四川人民过年过节、婚姻庆典等宴席中桌面上必不可少的食品，腊肉一般是由猪肉经过盐浸渍数日，而后经过谷草或柏树枝条树叶熏烤和凉干的工序，四川腊肉闻起来香，嚼起来更香，吃过一次，便难以忘记它的味道，是一道不错食材。
2.3 张飞牛肉是四川阆中最有名的特产，也是极具四川风味的美食，张飞牛肉有着非常悠久的历史，创始于清朝乾隆年间，距今已有两百多年的历史。张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。选用优质的牛肉为主要原料，在配上盐与香料，在经过传统的制作工艺制作而成，吃起来不软不硬，咸淡适口，特别适合佐餐下酒时食用。牛肉营养丰富、强筋壮骨，味道鲜美，老幼皆宜。张飞牛肉黢黑皮面下，一切开，便是一片红心。薄薄的外皮干而不硬，十分有嚼劲。内里的肉红润鲜美，肉质鲜嫩，入口化渣。因其外观特征为“表面墨黑内心红亮”恰好和猛将张飞的形象相似，故称“张飞牛肉”。
2.4 阆中白糖蒸馍是以面粉为主料制作的菜品。阆中白糖蒸馍是清代乾隆时，阆中回民哈公奎深研阆中蒸馍技艺，融入西北祖传胡饼耐存秘诀，创制了阆中蒸馍，色味俱佳，代代相承。它不用纯碱和任何添加剂，以历代老面延续作酵母。蒸馍色白、柔和、绵软，其味香甜纯正，热食耐嚼不粘，冷食酥散爽口。它无中式馒头的碱涩味，也无西式面包的微酸味。白糖蒸馍耐贮耐运，久存不坏。炎季可放十天，冬季可存半年而不变质走味。即使坚硬如石，只需少许水浸泡，回笼再蒸，色、香、味、型与新鲜蒸馍无异。熟食：香甜绵软，久嚼不粘；冷食：酥散甜爽。
2.5 雅鱼，又名丙穴鱼、嘉鱼、丙穴嘉鱼，学名裂腹鱼。雅鱼只能生活在雅安市雨城区境内周公河，雅鱼是雅安独有的特产，其他地方不产雅鱼，砂锅雅鱼作为国宴菜品历朝历代为达官显贵所爱，为雅安六大贡品雅安三绝之一。雅鱼有齐口和重口之分，裂腹红尾，形似鲤而鳞如鳟，体长，稍侧扁，头呈锥形，口下位，呈马蹄形。鳞细小，排列整齐，胸部和腹部有明显的鳞片，臀鳍和肛门两侧具有覆瓦状的较大鳞片，鳃孔后面侧线之下也有数片大鳞，鳃孔后面侧线之下也有数片大鳞。背鳍刺弱，但后缘具有锯齿。体上部青灰色，腹部银白，在部分较小的个体中上部出现有黑色细斑，尾鳍淡红色。在生殖期间，雄鱼头部出现有白色的珠星。雅鱼属冷水性鱼类，平时多生活于缓流的沱中，摄食季节在底质为沙和砾石、水流湍急的环境中活动，秋后向下游动，在河流的深坑或水下岩洞中越冬。
2.6 内江蜜饯，四川省内江市因盛产甘蔗、白糖和蜜饯享有“中国甜城”之称，“中国蜜饯之乡”之誉。传说早在唐代，内江就开始用蜂蜜浸渍果品，生产蜜果（即蜜饯的雏形）。后来逐渐用蔗糖代替蜂蜜制成了色鲜味美的蜜饯。内江蜜饯味道甜美，滋润化渣，“甜城”之名因此得来。内江蜜饯它素以“色泽 透明，饱糖饱水，滋润化渣，味美香甜”的独特风格，深受人们的喜爱 。内江蜜饯早在唐代，就被列为皇家贡果，至今久负盛名，经久不衰！主要品种有：金钱桔 、梨脯、杏子、寿星桔、枣子、桔红、天冬、桃子 、苹果、樱桃、冬瓜等。产品形态多样，味道各异，保糖保汁、滋润化渣，香甜可口，入口生津。
2.7 广安盐皮蛋是四川广安独具特色的美食特产，盐皮蛋起源于四川省广安市协兴镇牌坊村(邓小平出生地)，传统工艺已有一百多年的历史。产品生产采用无铅工艺，既没有盐蛋那么咸、又没有皮蛋碱性那么大。盐皮蛋闻起来有浓郁的香气，颜色晶莹透亮。蛋清口感筋道，蛋黄入口沙酥香糯，口味十分独特。既有盐蛋又有皮蛋的美味，此蛋不仅是佐酒的美味食品，更是早餐的最佳菜肴之一。其蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，是较好的健脑食品。盐皮蛋采用天然放养土鸭蛋制作，色泽鲜美、香气四溢、口味绵长醇厚。它不仅健康营养，而且口感独特，是天然健康、营养丰富的绿色食品。作为礼物或馈赠亲朋好友，广安盐皮蛋都是不错的选择。
2.8 剑门关豆腐，四川省剑阁县特产，中国国家地理标志产品。剑门关豆腐制作技术起源于三国时期，已有上千年历史。剑门关豆腐颜色雪白、质地细嫩、软硬适宜、口感细腻、温柔滋润、爽口无渣、表面不粘、韧性绝好、弹性十分好、味道清香、含大豆的原汁醇香，很是出名。剑门关出产的黄豆生产出的豆腐，每100克含蛋白质大于8克，约为国家标准的2倍；水分低于40%，约为标准的三分之一，营养成份丰富，十分有益于人体的健康。
2.9 广汉缠丝兔是四川省德阳广汉市的一种特产，也是全国农产品地理标志。四川人是出了名的爱吃兔子，广汉缠丝兔享誉海内外，广汉自清朝起便开始生产制作腌兔，后经改进制作工艺，形成了完整的加工腌制方法，并在民间广为流传，将活兔宰杀后，去掉皮、内脏，用香料加糖、酒、豆豉、豆油、姜等调和，用鸡毛刷将佐料刷入兔腹内，外用细麻线缠捆全身，食者感其线缠兔子，故取名“缠丝兔”。广汉缠丝兔形态完整，体表因细绳从颈部缠至后腿，呈螺旋形缠绕，腹部缠紧不露料，体表呈棕褐红色或红棕色，无粘液，无霉点；肌肉丰满，肌肉切面紧密，呈淡红色或玫瑰色，略有弹性；味香浓郁，咸香适宜，具有缠丝兔所特有的腌腊风味。而且缠丝兔色泽红润，味美鲜嫩，肌肉紧密，肉质细滑，更具有“一高三低”的独特理化指标，即：蛋白质含量高，脂肪低、胆固醇低及热量低。
2.10 中江挂面，又称为中江空心面、中江银丝挂面，四川省中江县特产，中国国家地理标志产品。制作源于宋代，至今已有一千多年的历史，清代诗人王朗山写下“中江烧酒中江面，一路招牌到北京”的诗句。中江挂面柔软、洁白、均匀光滑，细如银丝，每根面的直径只有0.75～1.25毫米。久煮不糊，不粘牙，面体因经多次发酵而有微孔，故有“空心挂面”之说。因其工艺复杂，生产受气候限制，历代作为上贡珍品。传承千年手工味道，被称为“餐桌上的非遗”，面条细如头发丝，洁白空心，久煮不糊，不粘牙，中江的“银丝挂面”，由于独特的工艺，符合营养科学的原料搭配，受到消费者的欢迎。
3 四川酒水类特产，川酒这个名称是一个很广泛的代名词，泛指四川地区所产出的白酒，因四川产酒量大和知名品牌众多而闻名国内外。四川这个地方仿佛是白酒的温床，酿酒的历史也非常悠久，距今已有两千多年的历史了，酿制白酒的工艺精湛也独特，川酒的醇香、甘醇、回香让众多人欲罢不能，四川是中国著名的白酒产地之一，著名的川酒有，号称“六朵金花”的五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌曲酒、全兴大曲、郎酒，还有其它的如：水井坊、古绵纯、丰谷特曲、江口醇、诸葛酿、小角楼、金六福、金盆地等。五粮液、泸州老窖、剑南春，三大白酒品牌各有特色。剑南春曾为宫廷御酒，泸州老窖主打浓香型的白酒系列，五粮液主打粗粮健康，由5种粮食制作而成，大米、小麦等，可谓是健康养生酒。
3.1 五粮液是四川宜宾市地方特产，是四川著名的特产名酒，为国家地理标志保护产品，作为中国浓香型白酒代表，是中国最高档白酒之一，同时也是中国三大名酒之一。有着3000多年的酿造历史，运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在独特的自然环境下酿造而成，以“包包曲”为糖化发酵剂，以陈年老窖池为发酵设备，依托独有的“跑窖法”工艺，通过泥窖发酵、分层起糟、看糟配料、量质摘酒、按质并坛”传统工艺特色等一百多道工序酿造而成，以“香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处，尤以酒味全面而著称”的独特风格闻名于世。五粮液更是无人不知无人不晓，不只是在国内，在世界上都是非常著名的白酒。
3.2 剑南春酒是中国传统名酒，产于四川省绵竹市，是四川省绵阳市的特产，国家地理标志保护产品，中国八大名酒之一。与绵竹木版年画、赵坡茶并称为绵竹三绝。剑南春属于浓香型，口感芳香浓郁，醇和回甜。主要原料是糯米、大米、玉米、小麦、高粱等，酿出来的酒口感极佳。因绵竹在唐代属剑南道，春为烧酒名，故称“剑南春”，早在唐代时就是闻名遐迩的名酒，被选为宫廷御酒，是现代中国载入正史的中国名酒，也是中国至今尚存的大唐名酒，其传统酿造技艺被认定为国家级非物质文化遗产。绵竹素有“酒乡”之称，相传李白为喝绵竹美酒曾留下“士解金貂”“解貂赎酒”的佳话。苏轼称赞绵竹蜜酒“三日开瓮香满域”“甘露微浊醍醐清”。
3.3 泸州老窖是四川泸州的地方特产，也是国家地理标志保护产品，中国四大名酒之一。发源地在古江阳有2000多年的历史，有“中国第一窖”、“浓香鼻祖”、“酒中泰斗”等美誉。泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、生香剂，高梁等粮谷为酿酒原料，开放式操作生产，多菌密闭共酵，续糟配料循环，常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾兑等工艺酿制的白酒。泸州老窖特曲酒，作为浓香型大曲酒的典型代表，以"醇香浓郁，清冽甘爽，饮后尤香，回味悠长"的独特风格闻名于世。
4 四川茶叶类特产，川茶泛指产于四川地区的茶叶，主产区处在四川的雪山和盆地交汇处，昼夜温差大，使川茶具备独特的甘烈香型，峨眉山茶、蒙顶山茶、米仓山茶和宜宾早茶这四大区域品牌成为重点。四川是茶产业大省，茶产业特色优势突出，种茶、饮茶历史悠久、文化底蕴深厚，茶树品种资源丰富，誉为我国茶和茶文化的摇篮之地而闻名于世。四川主要名茶有：天府龙芽、峨眉山茶、峨眉竹叶青、绵竹赵坡茶、碧潭飘雪、仙芝竹尖、蒙顶茶、蒙山甘露、蒙顶黄芽、屏山茶、青山绿水、宜宾川红、叙府龙芽、龙都香茗、青城山苦丁茶、青城雪芽、文君绿茶、绿昌茗雀舌、花秋御竹、巴山雀舌、芝龙洪河茶等，此外，雅安藏茶、凉山苦荞茶也产于四川。峨眉山竹叶，形如竹子，纤长又没，茶香甘甜，味道浓厚，色泽清明。蒙顶茶，茶色微黄，清澈明亮，味道爽口，淡淡的茶香在嘴间弥漫，久久不散。对于喜欢喝茶的人来说，这两款茶叶都是绝佳的选择，具有益脾胃的功效。
4.1 蒙顶山茶，四川省雅安市特产，中国国家地理标志产品。蒙顶茶产于四川雅安蒙顶山，自唐代以来一直向朝廷进贡，是雅安六大贡品之一。“蒙山茶”种植始于西汉，具有2000多年的种茶历史和丰富的文化底蕴，素有“扬子江中水，蒙山顶上茶”的美誉。蒙山茶甜香浓郁，汤黄绿亮，味甘鲜醇，叶底黄绿明亮，黄芽扁平挺直，色黄油润，金芽披毫。甘露紧秀银毫，翠绿油润，万春银叶紧细披毫，嫩绿油润，玉叶长春紧细多毫，墨绿油润。蒙山茶属绿茶类，特色名茶品种主要包括蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙顶黄芽、蒙山毛峰、蒙山春露茶，在制作上不发酵，制作工序因各茶种各有不同，其中蒙顶甘露也被列为中国十大名茶之一。
4.2 峨眉山茶，四川省乐山市特产，中国国家地理标志产品。曾经作为皇室的贡品，是四川著名的特产茶叶。峨眉山是四川茶叶主产区，这里光照适度，雨量充沛，土壤深厚肥沃，茶园处于群山环抱、云雾弥漫之中，茶树生长繁茂，芽叶肥壮，质地柔嫩，内含物质丰富。所产峨眉山茶扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽。其发现、种植、利用与品鉴在峨眉山发源较早，有着悠久的茶文化历史，形成了自己独特的种植、加工工艺。由于峨眉山卓尔不群的自然环境与得天独厚的茶叶资源及悠久的宗教文化，形成了品种繁多，品质优异的茶叶生产和茶文化。峨眉山茶比较著名的有峨眉竹叶青、峨蕊、碧潭飘雪、仙芝竹尖、峨眉毛峰、峨眉雪芽等，其中峨眉竹叶青和峨眉雪芽均为四川十大名茶。
4.3 宜宾茶叶因其地理环境和气候条件，使得宜宾茶的品质独具特色。宜宾茶叶以“宜宾毛尖”著称，被誉为中国十大名茶之一，宜宾毛尖是指精心采摘的茶芽，该茶叶制作工艺独特，经过揉捻、干燥等多个环节，制成形似鸟舌的毛尖状，色泽翠绿、香气馥郁，入口滋味鲜醇回甘。叙府龙芽：也称为叙府龙井，属绿茶类型，产自四川省宜宾市翠屏区。川红工夫茶：这是一种红茶，主产区位于四川省宜宾筠连县、高县等地。筠连苦丁茶具有汤清叶绿、微苦回甘、叶底鲜绿的特色。筠连苦丁茶作为一种养生保健茶，具有降三高和明显清热降火的功效。筠连红茶，古称“黄芽茶”，曾作为皇宫贡茶，筠连红茶具有“外形秀丽，毫锋显露；色泽乌润，香高味醇（橘糖香），汤色红艳，叶底红匀”的独特风格。屏山炒青茶，具有外形紧实，显锋苗，色泽绿润，冲泡后栗香持久，汤色清澈明亮，滋味醇爽等特点。
4.4 米仓山茶，四川省广元市旺苍县特产，中国国家地理标志产品。米仓山茶四川十大名茶之一。米仓山地处中国大陆南北地理和气候以及生态的过渡带，气候温和湿润，四季分明。十分适合树木生长，米仓山茶园分布在旺苍县境内米仓山群山之中，属高山茶区，其间空气清新、气候温和、雨量充沛、土壤肥沃。其特点是：外形扁平似剑，色泽似玉，香气沁香持久，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇浓甘，叶底黄绿明亮。富锌富硒含量高，色泽翠绿，香气浓郁高长持久、栗香突出、带兰花香，滋味鲜爽醇厚，汤色嫩绿明亮，叶底嫩匀肥厚完整，耐冲泡。
4.5 凉山苦荞茶，四川省凉山州特产，中国国家地理标志产品。凉山州是中国生产无污染、纯天然苦荞麦的重要基地，苦荞分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3—5倍，黑苦荞茶又可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞。苦荞麦味苦，性平寒，益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。
5 四川烹调类特产，川菜为中国传统四大菜系之一，在中国烹饪史上有重要地位，在口味上尤具独特风格、味型丰富、善用麻辣，其所用调味料更是功不可没。最著名的当数郫县豆瓣，它是四川三大名瓣之一，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，有"川菜之魂"的美誉。阆中保宁醋是中国的四大名醋之一，独具“色泽红棕，酸味柔和，醇香回甜，浓厚绵长”的特点，系调味上乘佳品。汉源花椒，其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口、品质优良等独一无二的品质而享誉全国，汉源花椒历史悠久，历朝历代都作为贡品进贡皇室。还有成都的火锅底料、成都二金条、自贡井盐、内江白糖、江油中坝酱油、渠县三汇果醋、达州橄榄油、遂宁小磨芝麻油、广汉仔姜等等。
5.1 郫县豆瓣，成都市郫都区（原郫县)特产，中国地理标志产品，是四川三大名瓣之一。有着非常悠久的历史，起源于明末清初时期。郫都区自然条件优越，光照充足，水力资源丰富，四季分明，空气良好，非常适合豆瓣酱的生产。郫县豆瓣酱的制作工艺十分考究，要经过长期的翻和晒等传统工艺制作而成，最后制作出来的豆瓣酱红润有光泽，辣而不燥，已经成为了川菜中不可缺少的调料，包括现在吃火锅，串串都少不了豆瓣酱的身影，家家户户都会有一瓶豆瓣酱，它具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，在中华饮食界早已赢得"川菜之魂"的美誉。郫县豆瓣制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录。如今，“郫县豆瓣”，不仅仅是一道美味的调味品，更是与地道的川菜一起，构成了极具成都特色的美食名片，是烹调川菜的必备调料，也是四川著名的特产调料品。
5.2 保宁醋传统酿造工艺源于阆中，因盛产于保宁府（阆中古称）而得名，是中国的名醋之一。以嘉陵江为依托，保宁醋主要分布在阆中主城区沿江一带，开设许多醋房街。保宁醋起源于公元936年，距今已有一千多年历史。保宁醋的集大成者是明末清初的索义廷，萃集阆中醋业古今工艺，采用数十位名贵中药优化配方制曲，取嘉陵江水酿制，酿出的醋醇香四溢，从此声誉鹊起，在中华醋苑独树一帜。保宁醋传统酿造的核心是中药制曲、麦麸酿醋。保宁醋通过42道工序酿制而成，核心工序为制曲、发酵、淋醋、调配、熬制、过滤、陈酿七大部分。汇集酿造技师之匠心、生物工程专家之精要，独具“色泽红棕，酸味柔和，醇香回甜，浓厚绵长”的特点，系调味上乘佳品。保宁醋采用传统的酿造工艺方法和独特的配方（麸皮和多种中药材），经过数百年来不断探索和创新，形成名扬中华醋苑的百年老字号。
5.3 汉源花椒，四川省汉源县特产，中国国家地理标志产品。汉源花椒以其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口、品质优良等独一无二的品质而享誉全国，汉源花椒历史悠久，自唐代元和年间就被列为贡品，历朝历代都作为贡品进贡皇室，故又名“ 贡椒”，是雅安六大贡品之首。以麻辣味而著称的正宗川菜就必须选用正宗的汉源花椒，因此汉源花椒又被誉为川菜之魂和百味之首。汉源百姓用传统工艺把新鲜花椒炼制而成的花椒油，更是将汉源花椒的醇香发挥到了极致，通过炼制将新鲜花椒中多种易挥发的芳香油转而浸存在菜籽油中，保持了新鲜花椒的鲜香醇麻，是做 凉菜和面食中不可多得的调味品。
6 四川水果类特产，川果即四川水果，四川以其独特的地理环境、气候特征培育出了不同品种的水果，成就了川果的独具一格，由于其复杂的地形与多样的气候，也使得四川水果也呈现了多样性的区域分布。四川安岳盛产的柠檬，个大多汁；苍溪的雪梨，清甜可口；都江堰的猕猴桃，香气迷人；还有素有石榴之乡的会理，石榴酸甜可口等。攀枝花芒果具有甜大鲜、纤维少、味甜芳香、质地腻滑、营养丰富的独特品质，被誉为四川的“水果之王”。合江荔枝在唐宋时期，便是进献的“贡品”，果大，色鲜红或绿里透红，皮薄核小，果肉晶莹透明，脆嫩化渣、汁多，清香可口。盐源苹果具有无公害、色泽厚重、香味浓郁、肉质细脆、汁多爽口，个大形正，果面光洁、可溶性固形物含量高和成熟上市早九大独具高原苹果品质特点。还有成都龙泉的琵琶、水蜜桃、提子。广安的白市柚、龙安柚、邻水脐橙、广安蜜梨、华蓥山葡萄。达县脐橙、达县乌梅、苍溪红心猕猴桃、广元朝天核桃、遂宁安居黄金梨、乐山马边猕猴桃、眉山文宫枇杷、眉山曹家梨、泸州桂圆等等。
6.1 攀枝花芒果是四川的特产，被誉为四川的“水果之王”。攀枝花地处西南内陆地区，属于南亚热带干热河谷气候，具有“南方热量，北方光照”的优越条件，地貌类型复杂多样，以山地为主，这样的海拔与地势利于芒果吸收光热，山地种植的通风透光条件好，利于传粉坐果，攀枝花芒果花期无梅雨，果期无台风，由于光照强，热量足，相对干旱，有利于芒果生长、开花、结果，果型美，外观漂亮。攀枝花芒果品种丰富，包括圣德龙芒果、凯特芒果等，品质优良上乘。攀枝花芒果的优点是果实大、甜度高、口感好。种植出的芒果不仅具有甜大鲜的特点，还具有纤维少、味甜芳香、质地腻滑、营养丰富的独特品质。
6.2 会理石榴，四川省凉山彝族自治州会理市特产，中国国家地理标志产品。 会理是中国石榴之乡，无论土壤、气候还是光照，都非常适宜于石榴生长。会理石榴生长快、结果早、产量高，会理石榴因果大皮薄、色泽艳丽、粒大籽软、味甜汁多，籽粒“透明晶亮若珍珠，果味浓甜如蜂蜜”，品质佳良。相传，素有“籽粒透明似珍珠，果味浓甜似蜂蜜”的美誉的会理石榴，在唐朝时被唐玄宗相中，钦定为宫廷贡品，每年中秋由南诏王送入宫中，而一直到近当代，会理石榴也一直是石榴中的上品。
6.3 安岳柠檬，四川省资阳市安岳县特产，中国国家地理标志产品。安岳位于四川盆地东部丘陵地带，地处沱江和涪江两江分水岭，当地四季分明、气候温和、日照充足，加上土壤疏松、深厚，为种植柠檬创造了优渥的条件。安岳是“中国柠檬之都”，是中国唯一柠檬商品生产基地县。安岳柠檬以其品质优良、口感独特的特点而受到消费者的喜爱。它富含丰富的维生素C和柠檬酸，含有丰富的微量元素和维生素，对人体非常有益。安岳柠檬的种植面积较大，产量较高，品质也很好，享有“中国柠檬看四川，四川柠檬看安岳”的美誉。
6.4 苍溪猕猴桃是四川广元苍溪县的特产，为国家地理标志产品，是四川著名的特产水果，这里热量丰富，雨水充沛，温度适宜，河流纵横，溪涧密布，呈现“高山寒未尽，谷底春意浓”的气候特征，独特的自然气候和生态环境为猕猴桃的生长提供了绝佳环境，被国家誉为“红心猕猴桃第一县、红心猕猴桃之乡”，苍溪所产猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低，有“神奇美味果之称”。苍溪猕猴桃尤以红心猕猴桃最为著名，是中国红心猕猴桃的代表产品，在全国都很有名。
6.5 合江荔枝，四川省泸州市合江县特产，中国国家地理标志产品。合江荔枝已有两千多年的栽培历史，在唐宋时期，便是进献的“贡品”。合江荔枝果大，色鲜红或绿里透红，皮薄核小，果肉晶莹透明，脆嫩化渣、汁多，清香可口。成熟后的果实呈卵型或心脏型，含维生素和果酸，具有滋补养颜等功效。有别于国内其他产区荔枝，合江荔枝生长周期长、结果迟、产量适中；成熟期晚。主要品种有大红袍、陀缇、带绿，合江县是全世界纬度最高的荔枝集中生长区，被称为“中国晚熟荔枝之乡”。
6.6 盐源苹果，四川省凉山彝族自治州盐源县特产，中国国家地理标志产品。盐源是世界公认的7项生态指标都符合苹果的优生区域。盐源苹果皮薄、肉嫩，口感香甜脆，果大、色鲜、味美、无污染。盐源县得天独厚的光热自然条件和原生态无污染的自然环境，培育了“盐源苹果”具有无公害、色泽厚重、香味浓郁、肉质细脆、汁多爽口，个大形正，果面光洁、可溶性固形物含量高和成熟上市早九大独具高原苹果品质特点，在国内外享有盛誉。
