一说到减脂减肥的话题，总是绕不开鸡胸肉的。春天来了，减肥又成了妈妈群里讨论的热门话题，小伙伴们天天聊怎么吃才能瘦！在食材选择方面，大部分都选择了鸡胸肉。

我也挺喜欢吃鸡胸肉的，好吃又不贵，家里常备。但是鸡胸肉怎么吃才好吃呢？我经常做的就是凉拌了。

凉拌鸡胸肉可以和一些自己喜欢的蔬菜搭配在一起，调味料也比较简单，属于好吃又好做的快手菜，很快就能拌出一盘，营养健康低脂美味，非常适合平时和减脂期食用，需要控制体重的小伙伴，一定要试试。

【香辣鸡肉丝】

【配料表】：鸡胸肉1块、香菜5根、木耳适量、小番茄适量、橄榄油、生抽酱油、香辣油；

香辣鸡肉丝的详细做法：

1、准备食材，鸡胸肉洗净，香菜和小番茄也洗干净备用。黑木耳是干的，需要提前泡发，并放到开水里煮3分钟左右，煮熟后捞出备用；

2、鸡胸肉放到锅里，加水煮开，继续中火煮至鸡肉熟透，大概10-15分钟；

3、煮鸡肉的时候，可以来处理配菜。木耳和香菜分别切成合适的小段，小番茄切块，放到大碗里备用；

4、鸡肉煮好了，用筷子扎一下最厚的地方，不出血水，基本就是熟透了；刚煮好的时候有些烫手，捞出来放到盘子里散散热；

5、鸡肉不烫手以后，用手撕成小条，粗细皆可，撕好以后放到大碗里；

6、倒入橄榄油、生抽酱油、香辣油，不喜欢辣味的可以不放香辣油；

7、用筷子将碗里的食材调拌均匀，使食材入味即可；

装盘上桌，一盘营养健康的低热量高营养的快手家常菜就做好了，减脂期间吃它非常棒，好吃又好做，值得尝试。

鸡胸肉没有一点肥肉，是高蛋白低脂肪的美食，做法多样，口感鲜嫩。我个人觉得这种凉拌的吃法最能突出鸡胸肉的美好口感。如果有耐心，在撕鸡胸肉丝的时候将它撕得细细的，拌起来会更好吃。