苦荞什么茶

苦荞茶是一种 炒米茶，由苦荞麦种子经过筛选、烘烤等工艺制作而成，并非传统意义上的茶（绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等）。苦荞学名鞑靼荞麦（F.tataricum），分为普通苦荞和黑苦荞两种。普通苦荞外壳为黄白色，而黑苦荞，也称为珍珠黑苦荞，外壳呈深黑色。

苦荞茶具有多种健康功效，包括增强免疫力、延缓衰老、提高抗氧化能力、整肠通便、清除体内毒素、清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌等。此外，苦荞茶还富含蛋白质、微量元素、叶绿素、碳水化合物、脂肪等物质，这些成分对人体健康有多方面的益处。

苦荞茶的品种分类包括胚芽苦荞茶和全株苦荞茶。胚芽苦荞茶以苦荞的胚芽为原料，口感更为细腻；全株苦荞茶则包含苦荞的根、茎、叶等部分，口感相对更为浓郁。

苦荞茶的主要产地包括四川、云南、贵州等地，其中四川大凉山的苦荞茶因其独特的地理环境和气候条件，品质上乘。

总的来说，苦荞茶是一种营养丰富、具有多种健康功效的茶饮，适合各个年龄段的人群饮用。