懒人最爱的香菇土豆炖鸡汤来啦！简单又好吃。

用料

• 母鸡 一只
• 盐（腌制） 2小勺
• 料酒 1勺
• 土豆 2个
• 葱蒜 一小把
• 香菇 3个
• 八角 2个
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 1小勺
• 油 适量
• 白糖 少许
• 水 适量

做法步骤

1、鸡洗净后切小块

2、加入2小勺盐和1勺料酒

3、给鸡肉按摩一会儿

4、腌制1小时

5、土豆洗净去皮 切成小块状

6、葱蒜洗净 切段

7、香菇泡发 切花

8、锅内倒适量的油 烧热后 放入2个八角和葱蒜 爆香

9、放入鸡肉 翻炒一会儿

10、炒至鸡肉变色 倒入适量的酱油翻炒

11、放进土豆和香菇 翻炒一会儿

12、锅内倒入没过食材的水量 大火煮开后 放入适量的盐 鸡粉 和少许白糖 搅匀

13、盖上盖子 用高压锅炖半小时即可

14、香菇鸡肉炖土豆

15、土豆超入味哦

16、鸡肉紧实有嚼劲 十分鲜美

小贴士

① 盐份可以根据自己的口味进行调整 酱油我大约是放了半碗的量 供新手朋友参考 要上色深一些的可以选择老抽 ② 我这道菜用到的是老母鸡 建议大家制作的时候 用高压锅炖 大火上汽之后转中火30分钟 如果大家用的是普通的母鸡 用小火就可以了