青鱼是什么样的

青鱼是一种 体型较大，呈圆筒形，颜色青黑的淡水鱼。以下是关于青鱼的详细描述：

分布与栖息环境

主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少。

喜欢栖息在水的中下层，生性不活泼。

外形特征

体长，略呈圆筒形，腹部平圆，无腹棱。

尾部稍侧扁，吻钝，但较草鱼尖突。

上颌骨后端伸达眼前缘下方，眼间隔约为眼径的3.5倍。

鳃耙15~21个，短小，乳突状。

咽齿一行，4⑸/5⑷，左右一般不对称，齿面宽大，臼状。

鳞大，圆形，侧线鳞39~45。

体青黑色，背部更深；各鳍灰黑色，偶鳍尤深。

背鳍软条7~9枚；臀鳍软条8~10枚，体长可达145厘米。

生活习性

是底栖鱼类，主要食物包括螺蛳、蚌、蚬、蛤等软体动物，偶尔也捕食虾和昆虫幼虫。

是肉食性鱼类，以水底的软体动物为主要食物来源。

营养价值

青鱼是一种高蛋白、低脂肪的食物，其蛋白质含量为20.1%，脂肪含量为4.2%。

经济价值

青鱼是我国重要的淡水鱼之一，是鲤科青鱼属鱼类，被列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录（第一批）》。

历史上，青鱼干作为绍兴名特产曾一度远销南洋地区。

综上所述，青鱼是一种重要的淡水养殖鱼类，具有广泛的经济和营养价值。