分享幸运签语饼干的做法

用料

• 低筋面粉 38克
• 玉米淀粉 10克
• 蛋白 46克
• 黄油 10克
• 牛奶 14克
• 砂糖 35克
• 柠檬汁 几滴

做法步骤

1、准备彩纸，裁成大小相同的条，写上祝福词语

2、分离鸡蛋，取蛋白部分，黄油隔水加热软化，倒入蛋白内搅拌均匀

3、加入牛奶、砂糖跟柠檬汁，打蛋器打均匀

4、过筛低筋面粉、玉米淀粉，搅拌均匀无颗粒，烤箱预热170度

5、用小勺舀一点面糊，倒在马卡龙模具内，每次最多烤6个，入烤箱烤10分钟左右，边缘上色即可

6、取一条幸运签放在饼干中间，之后对折一下

7、再放到宽一点的玻璃瓶上压出弧度，再用手捏一下玻璃瓶处的饼干边缘，定下形

8、包裹幸运签的时候，动作一定要快，饼干有点烫手，但出炉很容易就变硬，我是打开烤箱，做好一个，再拿下一个的，全部做好后，再烤第二盘

9、吃饼干的同时，又能收到写满祝福的词语，心情也会大好