烤箱烤鸡翅用什么功能

烤鸡翅时，可以使用烤箱的以下功能：

上火功能 ：最后使用烤箱的上火功能，可以快速让鸡翅表面焦脆。

上下加热功能：

同时开启上下加热功能，可以使鸡翅的两面都受热均匀，从而烤出金黄酥脆的效果。

热风功能：

有些烤箱具备热风功能，可以在烘烤过程中形成对流，使热量分布更均匀，提高烘烤效率。

温度控制

一般建议将温度设置在200度左右，若设定为170度，则需适当延长烘烤时间，一般在30分钟以上。

另外，也有建议使用120~140℃的温度来烤制鸡翅，以便产生更多的芳香物。

烤架与烤盘

使用镂空的烤架比烤盘更好，因为镂空烤架可以让热量更直接地传递到鸡翅上，使烤制效果更佳。

刷蜂蜜：

在烘烤过程中，可以在鸡翅表面刷一层蜂蜜，这样可以使鸡翅的外皮更加酥脆。

翻动：

在烤制过程中，需要经常翻动鸡翅，以确保其受热均匀，避免一面烤焦而另一面未熟。

综合以上功能，使用烤箱烤鸡翅时，建议先设置好温度（如200度），然后开启上下加热和热风功能，并在烘烤过程中适时翻动鸡翅，最后刷上蜂蜜增加口感。这样的设置可以使鸡翅烤制得外酥里嫩，风味更佳。