高压锅炖猪蹄家常做法大全家常，美容养颜，汤汁都很下饭

●●花生莲藕炖猪蹄●●

猪蹄：1kg

莲藕：500g

花生：150g

姜片、葱花

配料

食用油、排骨酱、蚝油、盐、胡椒粉

- Step 1 -

▲准备150g花生，倒入清水浸泡1个小时；

- Step 2 -

▲莲藕去皮后切滚刀块，大约需要500g莲藕；

- Step 3 -

再来调个酱汁，放入3勺排骨酱

2勺蚝油

1小勺盐

半勺胡椒粉

▲搅拌均匀备用；

- Step 4 -

把1kg猪蹄放入冷水中焯水

放入姜片

大火煮，煮开后撇去浮末

▲捞出猪蹄；

- Step 5 -

把炒锅烧热后放3勺油，放入猪蹄、姜片，

大火爆炒，炒干表面的水分，大约炒5分钟后转小火

放入刚才调好的酱汁

把猪蹄翻炒上色

然后放入花生、

放入莲藕

翻炒均匀

加水至快没过猪蹄，大火煮

▲煮开后把所有食材放入电压力锅内胆中，用电压力锅炖35分钟，普通高压锅20分钟；

- Step 6 -

35分钟后把食材捞出

剩下的汤汁倒入锅中，开大火把汤汁收浓，大约5分钟后关火

最后把汤汁淋到猪蹄上

▲再点缀一些葱花，这道花生莲藕炖猪蹄就完成啦。

- Step 7 -

▲如果有时间的话，可以用铁锅慢炖1个半小时，慢炖出来的猪蹄相当入味，招待亲朋好友超级合适哦。