椰子里的白肉怎么吃 ？椰子肉富含多种营养物质 怎么做是吸收的关键

椰子是中国南方地区特有的热带水果，平时人们吃椰子是多以吸食里面的椰子水为主，他们对椰子肉了解不多，因为椰子外壳坚硬，人们感觉取出椰子肉十分困难，平时也就不常使用它，其实椰子肉营养价值也很高，而且可以制成多种不同的美食供大家食用。下面小编就专门带大家了解椰子肉可以怎么吃。

椰子肉怎么吃

1、蜂蜜椰子肉

平时大家把椰子水喝完以后，可以把它外层的硬皮刨开，取出里面白色的椰子肉，再把它们剁成小块，然后放入到料理机中加入冷开水，让料理机工作，把椰子肉全部绞碎，得到浓稠的膏状取出以后加入蜂蜜调味，这是椰香浓郁的蜂蜜椰子肉就可以直接食用了。

2、椰子肉炖天麻

椰子炖天麻也是它的常见吃法之一，平时制作的时候需要新鲜的椰子一个，天麻15克赤砂糖20克，要把椰子外层的老皮去掉，在它的顶部开一个小口，注意不能把椰子汁倒出来，这是要把天麻洗净以后切成小片与红糖调匀以后放入到椰子内部，再把椰子顶部的小口盖好，然后放在大碗中隔水炖至一小时，取出以后就能直接食用。

3、椰子肉炖鸡

椰子肉炖鸡也是它的常见吃法之一。平时他在喝完椰子水以后把叶子改成了老皮，去掉，把白色的椰子肉剁成块状，再把鸡也剁成块状，以后洗净，用沸水焯烫一下，然后直接放入汤锅中加入清水，再加入适量的葱姜一起炖至鸡肉软糯以后再加入少量食用盐，一起炖制十分钟，关火以后就能取出食用，用椰子肉炖鸡不便口感好，还会让它的滋补功效更加明显。

4、制用牛奶椰子汁

1、把喝完椰汁后的椰子放好，用快一些的刀从中间切开，然后用勺子挖出里面的椰子肉并切成块状。

2、把处理好的椰子肉放入到料理机中加入一些清水制顾果汁，倒出后把残渣去掉。再把取出的椰子汁放在汤锅中煮开，并根据自己的口味加入适量的白糖。

3、把椰子水煮好后倒入杯子中，再加入一袋牛奶，调匀后就能直接饮用了。

椰子肉的营养

第一，椰子的营养成分主要含有蛋白质、碳水化合物;椰油中含有糖份、维生素b1、维生素b2、维生素c等;椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素b、维生素c以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。

第二，椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴;椰子壳油治癣，疗杨梅疮。

第三，椰子能驻颜美容，椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。

第四，椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。